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杯子蛋糕必备——基础奶油霜

杯子蛋糕必备——基础奶油霜的做法

1张图片

“做可爱的杯子蛋糕，当然要有奶油霜啦，下面我们做做香甜的奶油霜。”

食材明细

主料

黄油 50g

辅料

糖粉 25g
炼乳 10g
朗姆酒 5g
牛奶 15ml
蜂蜜 7g

配料

香草粉 1g

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

基础奶油霜的做法步骤

1
黄油软化以后加入糖分，用打蛋器搅打约4分钟，打成非常蓬松的状态。
2
将蜂蜜、炼乳、香草粉、朗姆酒装入另一个碗中，搅拌均匀。
3
将湿性材料倒入黄油中继续搅打，搅拌均匀后加入牛奶搅打。
4
将所有材料都搅打均匀后，就是最普通的奶油霜了。
5
用牙签沾取少量的食用色素，我用的是玫红色的。
6
先一点一点加入色素（不要一次加入很多的色素，颜色会很深），用筷子搅拌均匀，直到调出你喜欢的颜色即可。
7
装入裱花带，我用的是花型裱花嘴，转圈挤到蛋糕上，再在上面加点装饰即可。

小窍门

**食用色素可以用不同的颜色，调出你最爱的颜色。
**根据普通奶油霜，在里面添加不同的果汁，可以得到不同口味的奶油霜。

来自美食天下夜樱囡囡的作品

使用的厨具：打蛋器

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