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巧克力玫瑰包

巧克力玫瑰包的做法

2张图片

“玫瑰和巧克力都是情人节里的重要元素，今天这款玫瑰包子，把巧克力包裹在怀中融为一体，能否感觉到它的甜蜜与浪漫呢？”

食材明细

主料

面粉 500克
草莓酱 50克
酵母 6克
泡打粉 5克

辅料

巧克力 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

巧克力玫瑰包的做法步骤

1
取面粉400克，加入5克酵母和4克泡打粉拌匀，与适量的温水揉成面团。
2
剩下的100克面粉加入50克草莓酱和余下的酵母和泡打粉揉成面团。
3
两种颜色的面团一起在30℃左右的环境中醒发40分钟左右。
4
把白色面团擀成薄片，切成2厘米宽的长条。
5
红色面团也擀成同样厚的薄片，切成0.5厘米宽的长条。
6
两种色彩粘结在一起。
7
用擀面棍擀压一下，切成一片片的花瓣。
8
准备好巧克力。
9
把面团下成小剂子压扁，包入巧克力。
10
做出一个个花骨朵。
11
用花瓣将其包裹起来。
12
一层层叠加。花瓣的边缘擀的薄一点。
13
做好的玫瑰包在30℃左右的环境中再次醒发半小时左右，然后放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。
14
蒸好的巧克力玫瑰包。
15
切开玫瑰，融化的巧克力就会流淌出来。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：蒸锅

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