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花生芝麻酥

放逐的青春

花生芝麻酥的做法

3张图片

“我都无法用语言来形容这款点心有多酥松了
小小的圆球，每咬一口满嘴留香
花生与芝麻的浓香让人不得不爱，强烈推荐哈”

食材明细

主料

低粉 120克
花生 80克

辅料

黑芝麻 15克

配料

黄油 80克
糖粉 70克
蛋黄 15克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

花生芝麻酥的做法步骤

1
花生入烤箱烤熟
2
去掉红衣用擀面仗擀碎
3
黄油切块软化
4
加入糖粉略微打发
5
倒入蛋黄液打匀
6
筛入低筋面粉
7
用橡皮刮刀翻拌均匀
8
加入花生碎和黑芝麻
9
揉成面团
10
再揉成小圆球
11
摆入烤盘，170度中层上下火烤15分钟即可

小窍门

①花生尽量擀的碎一些，这样制作圆球时会比较容易

②因为面团有些散，所以做圆球时是靠捏而不是团

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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