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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法

2张图片

“拍照的时候没有注意，在鱼的腹部面拍的，不是太好看，整理照片时候才发现，还是经验吧足呀。。。。。”

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
蒸鱼豉 适量
酱油适量
高度白酒 适量
胡椒粉 适量

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
把鱼洗净，葱切丝，姜切片。
2
在鱼身上切花刀，用高度白酒擦抹鱼身，撒上盐腌制。
3
在鱼上均匀的码上葱丝姜片。腌制20分钟。
4
蒸锅加水烧开，放上腌制好的鱼。大火蒸7分钟，关火虚蒸7分钟。
5
拿出与倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油。
6
炒锅放油烧热，在鱼上淋上热油即可。

来自美食天下西马栀子的作品

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