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清蒸鲈鱼
邱邱的厨房日记
2张图片
“
鲈鱼营养价值高,刺少,肉质细腻,清蒸能保留鱼最初的鲜美,大人小孩都喜欢吃!
”
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
红椒
半个
大葱
半个
小葱
2根
姜
适量
调料
蒸鱼豉油
适量
热油
适量
盐
适量
咸香
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
准备食材备用,鲈鱼,大葱,姜,红椒。
2
鲈鱼洗干净,在背部划两刀。
3
两面撒上适量的盐,抹均匀。
4
淋入适量的料酒,腌制30分钟。
5
鱼盘底部铺上姜片和葱段。
6
鱼腌制好后,把鱼放在盘子上,鱼背上塞姜片。
7
水开上锅蒸8分钟。
8
鱼蒸好后,倒掉蒸鱼的蒸汽水,把姜片拿掉。
9
蒸鱼的时候切点葱丝,红椒丝。
10
再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上。
11
用热油泼几下。
12
淋入蒸鱼豉油即可。
13
成品图!一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。
来自 美食天下
邱邱的厨房日记
的作品
使用的厨具:蒸锅
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