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满口留香---花生酱曲奇

满口留香---花生酱曲奇的做法

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“去超市购物，赠了瓶花生酱，香香滴。看到君之的花生酱曲奇很诱人啊，就试了试，不然整瓶花生酱怎么消化呀？
味道没得说，可长相跟人家做出来滴怎么相差那么多呀！

不管丑俊，拿出来秀秀吧，纯手工滴！”

食材明细

主料

中筋面粉 100克
细砂糖 25克
红糖 25克
全蛋液 30克
黄油 55克
颗粒型花生酱 120克
小苏打 1/4小勺

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

花生酱曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化后，加入细砂糖和红糖。
2
用打蛋器打至蓬松，分两至三次加入打散的全蛋液。
3
继续用打蛋器搅打蓬松，加入颗粒型花生酱。
4
用橡皮刮刀拌匀；面粉和小苏打混合过筛，加入。
5
用橡皮刮刀翻拌均匀成面团。
6
将面团捏成均匀的小球，再按扁成小饼，摆放在烤盘里，中间留出一定的空隙。烤箱预热，上下火180℃，中层，烤18-20分钟即可出炉。
7
酥香松脆滴！

小窍门

1、如果没有颗粒型花生酱，可以用幼滑型的花生酱，另外在步骤6之后加入50克熟花生碎。
2、红糖可以增加曲奇的颜色和口感，全部用细砂糖代替也可以。

来自美食天下千惠烘焙的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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