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香菇腐竹瘦肉汤

香菇腐竹瘦肉汤的做法

1张图片

“腐竹，谐音“富足”！一般广东人过年，吃素时都一定会用到它！
今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！”

食材明细

主料

香菇适量
腐竹适量
瘦肉适量

辅料

花生适量
姜适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤

1
香菇和腐竹提前泡发至软；
2
把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
3
花生也提前泡发好备用；
4
瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用
5
锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
6
再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
7
再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
8
食用前加盐调味即可！

小窍门

腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：汤锅

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