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巧克力面包

巧克力面包的做法

2张图片

“咱家外甥女最喜欢巧克力味的所有甜食，蛋糕，面包，饼干通通喜欢巧克力味的。
这是曾经做的一种巧克力味的面包，外表很不起眼，可是内在还不错。”

食材明细

主料

高粉 250克

辅料

糖 30克
盐 1克
酵母 2.5克
可可粉 8克
黄油 20克
水 100克
鸡蛋一个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力面包的做法步骤

1
除黄油外，所有材料揉成光滑面团，再加入黄油揉成可拉出筋膜的面团，发酵至两倍大，排气后分成等份小面团，滚圆静置10分钟。
2
取一份面团擀开呈椭圆形，放入杏仁馅（后面再上馅料的做法）。
3
卷起呈长条形，封口捏紧，慢慢搓长，做成反6字形。
4
再绕成8字形。
5
依次做好盖上保鲜膜第二次发酵25分钟。
6
刷蛋液，撒杏仁碎，烤箱预热190度，烤15-20分钟即好。

小窍门

杏仁馅：杏仁150克炒香，擀碎加入20克糖拌匀。

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