“豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质。红豆干炒肉丝，我还加了点腐乳增添了不少香味。简单又不失美味。”

主料

• 红豆腐干 2片
• 瘦肉 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 米酒 适量
• 腐乳汁 适量
• 油 适量
• 盐 适量