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甜心饼干

尚小可
甜心饼干的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 蛋白液 100克
  • 白糖 30克
  • 低粉 60克
  • 熟花生粒 70克
辅料
  • 绵砂糖 30克

甜心饼干的做法步骤

  • 甜心饼干的做法步骤：1
    1
    原料：蛋白液100克，白糖30克，低粉60克，熟花生70克，绵砂糖30克
  • 甜心饼干的做法步骤：2
    2
    熟花生用料理机打成粉（分次打，不然容易出油变成团）
  • 甜心饼干的做法步骤：3
    3
    花生粉，低粉，绵砂糖混合后过筛备用
  • 甜心饼干的做法步骤：4
    4
    蛋白液加柠檬汁打至起泡后，分次加入白糖打至干性泡发
  • 甜心饼干的做法步骤：5
    5
    分次将混合的粉类加入蛋白中
  • 甜心饼干的做法步骤：6
    6
    上下切拌成无干粉的糊糊
  • 甜心饼干的做法步骤：7
    7
    装入裱花袋中
  • 甜心饼干的做法步骤：8
    8
    烤箱160度预热，中层，约20分钟（烤好后等几分钟再取出）
  • 甜心饼干的做法步骤：9
    9
    成品
  • 甜心饼干的做法步骤：10
    10
    成品
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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