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青椒肚丝

豆味小厨
青椒肚丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

青椒肚丝的做法步骤

  • 青椒肚丝的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 青椒肚丝的做法步骤：2
    2
    猪肚用醋及生粉抓洗三遍，去除腥臭味。
  • 青椒肚丝的做法步骤：3
    3
    处理干净后，放入冷水中煮至沸腾。
  • 青椒肚丝的做法步骤：4
    4
    撕去肚头白膜。
  • 青椒肚丝的做法步骤：5
    5
    将处理好的猪肚放入压力锅中，放入姜片，葱结，滴入料酒去腥，倒入没过食材的水，大火煮沸后转小火压15分钟。
  • 青椒肚丝的做法步骤：6
    6
    冬笋切片后，倒入沸水锅中汆水，去除涩味。
  • 青椒肚丝的做法步骤：7
    7
    青椒切丝。
  • 青椒肚丝的做法步骤：8
    8
    煮熟的猪肚切丝。
  • 青椒肚丝的做法步骤：9
    9
    姜丝倒入油锅中煸香。
  • 青椒肚丝的做法步骤：10
    10
    放入笋片翻炒。
  • 青椒肚丝的做法步骤：11
    11
    放入青椒丝。
  • 青椒肚丝的做法步骤：12
    12
    最后倒入肚丝翻炒。
  • 青椒肚丝的做法步骤：13
    13
    滴入料酒，生抽提鲜，少量盐调味，翻炒均匀。
来自 美食天下 豆味小厨 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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