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青椒肚丝独家

香香的小厨房

青椒肚丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肚 1个

辅料

盐适量
糖适量
料酒 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
姜末适量
干红辣椒 5个
青椒 2个
姜片 3片
八角 1个
香叶 2片
桂皮 1块
鸡精适量
蒜末适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

青椒肚丝的做法步骤

1
猪肚洗净后、放入锅中加水、料酒、姜片、八角、桂皮、葱结、干辣椒焖煮至用筷子可以轻松扎入。
2
将猪肚对半切开、去除油脂。
3
切成条。
4
青椒切丝。
5
热油锅下姜蒜炒香。
6
加肚丝翻炒。
7
加料油、生抽、蚝油翻炒均匀。
8
加水焖煮一会儿。
9
加青椒翻炒至断生、加糖、鸡精调味。
10
成品。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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