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虎皮黑芝麻蛋卷

虎皮黑芝麻蛋卷的做法

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“总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷，在家用平底锅尝试了一下，最后又折腾进了烤箱，不错，既有美丽的虎皮花纹，又有甜酥酥的感觉，对味！”

食材明细

主料

面粉 100克
玉米油 50克
鸡蛋 4个
糖 100克
黑芝麻 30克
牛奶 250ML

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤

1
鸡蛋与白糖混合。
2
打匀成蛋液。
3
筛入面粉、加入牛奶、玉米油。
4
打匀成面糊。
5
加入黑芝麻，搅拌均匀。
6
平底锅烧热转小火，倒入少量面糊。
7
用硅胶刷刷匀，转中火煎。
8
将煎好的蛋饼翻面中火继续。
9
取出煎好微软的蛋饼卷起。
10
去掉火大煎焦不整齐的外边。
11
放到烤网上，进烤箱200度，中上层，变成微硬取出放凉即可食用。

小窍门

1、面糊不要太厚，否则煎出的蛋饼也厚
2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄
3、100克的糖很甜，大家可以适当减量

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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