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香菜叶鸡蛋饼

清欢的烟火生活

香菜叶鸡蛋饼的做法

2张图片

“下午做了芫爆鸡胗用了香菜梗，剩下香菜叶丢了怪可惜，平时喜欢吃蔬菜饼，所以决定用香菜叶做一款蔬菜饼，香菜有特殊的香味，不用放什么调料，做法简单极了，而且味道好极了，这样简单的一款饼很适合用来做早餐。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
面粉 50克
香菜叶 10克

辅料

食用油 适量
盐适量
生抽适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香菜叶鸡蛋饼的做法步骤

1
香菜叶洗净后稍切成小段。
2
鸡蛋打碗里加入2汤匙水搅匀。
3
调入盐和少许生抽。
4
放入香菜叶拌匀。
5
放入面粉搅拌均匀，成可流动的糊状。
6
电铛饼放入少许油烧热，倒入面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面。

小窍门

香菜叶有特殊的香味，不用放过多的调味。没有电铛饼用普遍的炒锅也可以。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：电饼铛

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