“凉粉是夏季许多家庭喜爱的食品。但是凉粉的主要成分就是淀粉类，所以在选用凉粉、凉皮等做为副食的时候，要适当减少主食的摄入量，尤其是糖尿病病人。”

主料

• 凉粉卷 500克

辅料

• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 葱 3根
• 红辣椒 1个
• 白醋 3汤匙
• 香油 少许
• 盐 少许