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八宝饭

hongtanye
八宝饭的做法

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食材明细

主料
辅料

八宝饭的做法步骤

  • 1
    糯米洗净后放在盘子中，加入适量的水（约1：1），中火蒸20分钟至熟。
  • 2
    煮好的米饭加入适量蜂蜜，搅拌至化开。
  • 3
    取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器。
  • 4
    在盘子里放入对等的蜜枣，葡萄干等。
  • 5
    将一半的米饭放入容器中，用手按平再加入豆沙，再把剩余的米饭放入按平，再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟（或冷却后加盖放冰箱冷藏，次日早上连碗带盖上高压锅蒸5分钟，取出后倒扣在盘子上）。
  • 6
    蒸好后，倒扣在盘子中，上面勾个芡，即把水烧开，把搅拌均匀的淀粉放入水中，可以加入少许的猪油和蜂蜜。
来自 美食天下 hongtanye 的作品

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