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基础泡芙 小人草莓泡芙的做法

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制作了奶油基础泡芙总是不满足,那现在来个升级版的,用基础泡芙制作个花样小甜品,加上草莓和奶油搭成七个小矮人,让我们到童话世界走一回吧!

食材明细

主料
辅料

小矮人草莓泡芙的做法步骤

  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:1
    1
    将水、盐、糖、黄油装入锅中,中火加热稍稍搅拌
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:2
    2
    倒入全部面粉,用木勺快递搅拌
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:3
    3
    一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:4
    4
    将面糊冷却至不烫手,将鸡蛋液少量加入
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:5
    5
    每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:6
    6
    用筷子挑起面糊,呈下角状不会滑落,就表示这程度可以了
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:7
    7
    将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋,挤入铺了油纸的烤盘
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:8
    8
    送入预热210度的烤箱
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:9
    9
    先烤15分钟左右,等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:10
    10
    至表皮黄褐色即可出炉
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:11
    11
    等泡芙冷却后,将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋,底部挖一小洞,将奶油挤满泡芙
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:12
    12
    好吃的奶油泡芙就做好了
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:13
    13
    一定要现做现吃,不然就不酥了!
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:14
    14
    现在做升级牌的草莓小人泡芙了,草莓切成几片,将泡芙球的头部剥掉一部分
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:15
    15
    挤一部分奶油再放片草莓片进去
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:16
    16
    再挤部分奶油,盖上草莓帽子
  • 基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤:17
    17
    放上两颗黑芝麻做眼晴即可,加上小草莓人就成了七个小矮人了
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   快餐  

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