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花边披萨

花边披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克

辅料

培根肉 50克
马苏里拉芝士碎 100克
玉米粒 适量
青红椒 适量
甜豌豆 适量
紫元葱 适量
披萨酱 适量
罗勒叶 适量
火腿肠 4根

配料

酵母 3克
糖 15克
盐 2克

五香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

花边披萨的做法步骤

1
材料准备
2
温水化开酵母粉，加入面粉
3
揉面二十分钟分自然发酵
4
面团体积是原来的1.5至2倍
5
将面团分成两份
6
取一份擀成比派盘略大的面饼
7
切成同派盘一样大小放入盘中
8
火腿肠切成跟派盘一样高的段
9
将另一份面团擀成长条型，包裹住火腿肠。可适当沾点水摆入派盘
10
盘底叉子排出小眼防止鼓起
11
烤箱220度预热后先烤10分钟
12
抹好披萨酱
13
各种内馅料切好备用
14
铺一层奶酪
15
上面铺好培根碎
16
再依次撒好蔬菜，用大片培根卷起摆最上面造形
17
最后撒一层奶酪
18
烤箱220度再烤10分钟
19
根据个人喜好，在每层内馅中可略撒一点罗勒草
20
新鲜出炉

小窍门

1、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦！
2、卷香肠的面饼，最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可，将多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影响美观。
3、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。
4、披萨酱可以自己做也可以购买，或者用番茄沙司代替。
5、饼底用叉子叉上洞洞，防止烘烤时起鼓。
6、饼里的馅料，可以根据个人喜好添加。

来自美食天下荷香淡淡的作品

使用的厨具：电烤箱

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