““才饮长沙水，又食武昌鱼”这是出现在***诗词里的武昌鱼，可见武昌鱼的名气...
武昌鱼属鳊鱼，其肉质鲜嫩细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，常食可预防贫血，低血糖，高血压和动脉硬化等疾病。我制作的这道武昌鱼，其制作方法独特，色彩绚丽，味鲜汁浓，是每年年饭桌上的一道非常受欢迎的菜肴！”

主料

• 武昌鱼 1300克
• 大豆油 150克

辅料

• 生姜 15克
• 小葱 适量
• 剁椒 适量

配料

• 盐 25克
• 糖 少许
• 醋 适量
• 生抽酱油 适量
• 花雕酒 适量