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毛蛤菠菜炒鸡蛋

毛蛤菠菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“毛蛤拌菠菜是一道美食，但是家里没有芥末了，只好改成炒鸡蛋了，不过味道之鲜美出乎意料，看来美食也是不经意间产生的。”

食材明细

主料

毛蛤肉 500g
菠菜 800g

辅料

鸡蛋 4个
猪肉 50g

配料

油适量
盐适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

毛蛤菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
毛蛤肉煮熟。
2
一个完整的毛蛤肉。
3
摘去褐色部分。
4
摘取后的毛蛤肉。
5
放入盘中备用。
6
放入盘中备用。
7
菠菜在开水中煮熟。
8
鸡蛋4个。
9
加入葱花。
10
加入毛蛤肉搅拌均匀。
11
切猪肉片。
12
锅中加少许油炒肉片。
13
肉片八分熟时倒入鸡蛋液。
14
菠菜切段后加入。
15
炒匀后加适量水炖煮一会。
16
成品图

小窍门

毛蛤肉要取干净。鸡蛋可以少加一点水，这样炒起来鸡蛋更嫩。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：炒锅

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