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桂花豆腐

桂花豆腐的做法

1张图片

“桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名”

食材明细

主料

豆腐适量
胡萝卜片 适量
莴笋片 适量
鸡蛋适量

辅料

淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

桂花豆腐的做法步骤

1
豆腐切约2厘米方丁，入水焯后沥水炸至金黄捞出。
2
鸡蛋加淀粉拌匀。
3
加入蔬菜片和少量盐。
4
锅中入少量油烧热，快速划炒散。
5
加入豆腐翻炒，鸡精、盐调味出锅即可。

小窍门

胡萝卜片和莴笋片为配色用，可换作其它蔬菜

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