“拨烂子是山西的一种小吃，是粗粮的一种。通常以蔬菜切碎拌上面粉蒸熟|，一般用土豆，原白菜，豆角做成”

主料

• 土豆 适量

辅料

• 韭菜 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

配料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 十三香 适量
• 食用调和油 适量