“蒸肉盒和包子差不多，只是蒸肉盒的馅一盘是猪肉和大葱，再加上调料即可，以肉为主，而不是以菜为主。作法不一样，把包子做成火烧的样子，到油锅一烙，口味也就不同，这样的好处是口味更香，烙上一层金黄的表皮上锅蒸还省用笼屉布，其次表皮沾油不容易干裂，我们老家的人常这样做，特别好吃。”

主料

• 面皮料：面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 馅料：猪肉 300克

辅料

• 洋葱 150克

配料

• 大葱 适量
• 大姜 适量
• 花椒粉 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 精盐 适量
• 味精 适量