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枣泥夹心饼干
味觉自制
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食材明细
主料
低筋面粉
120克
红枣
120克
牛奶
100克
辅料
黄油
60克
糖粉
40克
红糖
20克
全蛋液
15毫升
奶香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
枣泥夹心饼干的做法步骤
1
准备食材:低筋面粉120克黄油60克糖粉40克全蛋液15毫升红枣120克牛奶100克红糖20克工具:饼干模具裱画嘴
2
黄油室温软化,加入糖粉搅拌至顺滑。不需打发
3
分2次加入全蛋液,搅拌均匀。不需打发
4
筛入低筋面粉,揉成面团
5
装入保鲜膜,放冰箱冷冻半小时
6
红枣切碎备用
7
红糖倒入牛奶中,浸泡一会
8
切碎的红枣放入牛奶中,小火慢慢加热,边加热边搅拌
9
熬制粘稠红枣无大的颗粒即可
10
面团稍缓,擀成0.3里面的面片
11
用模具刻出自己喜欢的造型,再刻出一片中间镂空的,片数对应
12
摆入油纸上,留有空隙
13
放入预热好的烤箱中,中层170度15分钟表面金黄即可
14
饼干晾凉后,一面涂上枣泥,另一面与之重合大功告成
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味觉自制
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使用的厨具:电烤箱
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