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黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法

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答应过小黑童鞋要做饼干给他当生日礼物,结果4月1号生日,我到4月3号晚上才赶工出来。真是太对不起他了,小黑宝宝,这是萝卜妈妈给你的迟来的礼物,希望你喜欢,祝宝宝天天开心,健康成长(*^◎^*)

食材明细

主料
  • 低精面粉 250g
辅料

黄油动物饼干的做法步骤

  • 黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法步骤:1
    1
    准备食材:面粉250g,黄油140g,糖粉60g(喜欢甜的人可以多加点,因为我送的小宝宝牙齿掉光光,所以只给搞了个微甜),鸡蛋1个。(可以加20g奶粉会更有奶香味,今天没有准备就不加了)
  • 黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法步骤:2
    2
    将糖粉加入溶解的黄油中,搅拌均匀
  • 黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中,并且搅拌均匀
  • 黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法步骤:4
    4
    将搅拌好的黄油加入面粉中,使劲揉
  • 黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的一团
  • 黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法步骤:6
    6
    装入保鲜袋,冷藏半小时
  • 黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法步骤:7
    7
    拿出来后,用擀面杖把面团擀成硬币厚薄,并用模具刻出自己想要的形状
  • 黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法步骤:8
    8
    烤箱预热170度,烤盘垫油布或者油纸(也可以不垫),放顺序放好,然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右(这个很容易烤焦,多盯着烤箱就是了)
  • 黄油动物饼干——送给小朋友的生日礼物的做法步骤:9
    9
    出炉,晾凉即可

小窍门

1、面团冷藏后,更容易擀,不太会粘。如果还是有点粘,底下撒些许的面粉即可

2、主要是烘烤的时间,等到了7分钟左右后,基本就盯着烤箱吧,稍微有点微黄,即可拿出来,不然过了半分钟都会焦

3、一盘放进去的饼干不可能同时都微黄,我采取的办法是,有几块微黄了先拿出来晾,其余的继续烤。不然等全都烤好,有几块已经焦得不行了(不知大家用的是什么好方法)
来自 美食天下 阿琴嫂 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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