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翠衣木耳

翠衣木耳的做法

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“西瓜翠衣性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。”

食材明细

主料

厚瓜皮 两块
黑木耳 若干

辅料

红椒少许
洋葱少许
蒜 2瓣
油 1茶匙

配料

盐半茶匙

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

翠衣木耳的做法步骤

1
黑木耳泡发撕小块，入开水中焯熟。
2
西瓜皮削去表皮，刮净瓜瓤。
3
瓜皮斜刀切薄片，蒜切粒、红干椒切丝。
4
切好的瓜皮用盐腌制，挤干水分备用。
5
油烧6-7成热，下蒜粒干红椒丝炒香，放入瓜皮同炒。
6
锅中少加点盐，放入切好的红椒、洋葱丝炒匀即可。

小窍门

1、口腔溃疡者吃西瓜，会使口腔溃疡加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
2、有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

来自美食天下籣草児的作品

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