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热狗芝士面包

林舒
热狗芝士面包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 热狗香肠 4根
  • 奶酪片 4片
  • 去皮白芝麻 适量
  • 蛋黄液 适量
配料

热狗芝士面包的做法步骤

  • 热狗芝士面包的做法步骤：1
    1
    将面团材料除黄油外，全部称量，先液体-奶粉-糖-盐-面粉酵母的顺序倒入面包机中，选择10发面团键，开始工作。
  • 热狗芝士面包的做法步骤：2
    2
    搅拌15分钟时加入黄油，当显示1.30时即可以拉出膜，这个我没有照。开始发酵。
  • 热狗芝士面包的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团按下不回缩、不下陷。
  • 热狗芝士面包的做法步骤：4
    4
    取出面团，排气后分成四等分。滚圆，静置松弛15分。
  • 热狗芝士面包的做法步骤：5
    5
    将面团擀成长方形面片。
  • 热狗芝士面包的做法步骤：6
    6
    面片上放上一片奶酪片，上面撒少许黑胡椒粉、香肠。
  • 热狗芝士面包的做法步骤：7
    7
    将香肠和奶酪片面皮卷起，收口朝下，放到烤盘上排好，用剪刀在面卷上面斜着剪出切口。
  • 热狗芝士面包的做法步骤：8
    8
    放到烤箱里继续发酵至2倍大。发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热170°c中下层，上下火，20分左右。

小窍门

面包放凉后用保鲜袋密封常温保存。
放凉的面包，吃的时候用烤箱烤一下或用微波炉热一下口感更佳。
低粉换做高粉也一样。
来自 美食天下 林舒 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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