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清炒瑶柱黄瓜丁

清炒瑶柱黄瓜丁的做法

3张图片

“这款清炒瑶柱黄瓜丁，简单易学，无需配料，就是单纯的品尝海鲜的鲜味！菜汤更是极其鲜美，搭配米饭是不错的选择！”

食材明细

主料

瑶柱 150g

辅料

黄瓜两根

配料

盐适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
味极鲜 适量
香油适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒瑶柱黄瓜丁的做法步骤

1
瑶柱丁清洗干净，改刀一分为二，让瑶柱丁小一点更易入味，入料酒、生抽、胡椒粉腌制一会儿
2
黄瓜洗净，备用
3
黄瓜切丁
4
中火烧热锅，入油，油六七成热，入瑶柱丁煸炒
5
入料酒，生抽略炒
6
入黄瓜丁、味极鲜、香油翻炒均匀即可

小窍门

颦儿物语：
1.在煸炒瑶柱丁时，要旺火急炒。
2.入黄瓜丁后，大火翻炒，淋入调料，急速离火！

来自美食天下紫颦儿的作品

使用的厨具：炒锅

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