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黄金芝士香葱圈

杭妞儿

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“试做了两拨，改动了一些地方，减去了原先盐的粉量，适当的增加了糖量，也增加了葱的存在感，在此特别说一句，不管你是否喜好葱，个人还是建议你多加一点进去，除了能掩盖芝士粉的气味外，配色上能更加诱人！”

食材明细

主料

低粉 85克
黄金芝士粉 10克

辅料

黄油 45克
蛋液 25克

配料

糖粉 30克
香葱适量

咸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄金芝士香葱圈的做法步骤

1
黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
2
分次加入打散的蛋液搅打均匀
3
低粉、黄金芝士粉过筛两次加入其中
4
待粉类尚未完全拌匀时加入切碎的葱粒
5
用手轻捏成团
6
用勺子将粉团分成5克左右的小剂子
7
烤盘垫烤纸，所有小剂子搓圆成团码放入内
8
用手或勺子背将其按扁
9
用吸管在圆心内插一下，放入预热至170°的烤箱，中层，15-20分

小窍门

1、圆心的制作个人感觉用吸管比较方便，如果没有也可以用手或者其他器具代替；
2、烤制过程中，建议表面微黄后就可以着手准备出炉，因为芝士粉的关系，如果烤制过久上色会有些发黑，会比较丑；
3、烤制了两次，因为家人不偏好葱，所以第一次烤制过程中分成了两个面团，不过从口感上来讲个人还是偏向加葱，能提香提色，所以第二波就全部改成加葱的了！

来自美食天下杭妞儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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