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蕃茄米饭盅的做法

  6张图片

剩米饭是厨房的常品,处理方法也多以炒饭为主,至于卖相就乏善可陈。这几只喜感的蕃茄盅,给餐桌带来一点童趣:排排坐,分果果,你一个,我一个……那一张张微笑的大嘴巴,里面的米饭伴着培根香气,带着果蔬的水分和清香,是营养全面的一份餐。

食材明细

主料

蕃茄米饭盅的做法步骤

  • 蕃茄米饭盅的做法步骤:1
    1
    准备材料:蕃茄4只、煮熟的米饭200克、培根:2片、甜豌豆、玉米粒少量、盐少量、花生油适量。
  • 蕃茄米饭盅的做法步骤:2
    2
    从番茄的肩部下刀,把番茄的顶部切掉,然后把番茄里面的种籽和果肉挖出来。把挖好的番茄倒扣在厨房纸上吸收多余水份。
  • 蕃茄米饭盅的做法步骤:3
    3
    把平底不粘锅预热一分钟,取两片培根(大约50克左右),直接放在锅里不放油,经常用锅铲压一压,煎到培根的两面金黄备用。
  • 蕃茄米饭盅的做法步骤:4
    4
    煎好的培根放在砧板上用刀切成半个厘米见方的小丁,放在一边备用
  • 蕃茄米饭盅的做法步骤:5
    5
    锅里面放少许花生油,稍稍加热以后,撒入玉米豌豆等材料炒香。再放入200克左右的米饭迅速翻炒,直到把米饭炒散为止。
  • 蕃茄米饭盅的做法步骤:6
    6
    把番茄盅放进衬有烘焙纸的烤盘里面,炒饭放进番茄盅,轻轻压实。炒饭最好要高出番茄盅的边缘一点,这样会比较好看。用刷子在番茄盅的表面刷上一层花生油。
  • 蕃茄米饭盅的做法步骤:7
    7
    把烤盘放进预热好的烤箱内烤10分钟,然后把番茄的盖放在烤盘上,再烤5分钟(番茄盅总共烤15分钟,番茄盖烤5分钟)

小窍门

喜欢奶酪的可以加在上面撒点披萨草烤到融化即可。
来自 美食天下 荷香淡淡 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
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