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蛋皮菠菜汤

蛋皮菠菜汤的做法

1张图片

“简单的材料，加上‘史云生浓醇高汤’就有了一碗美味的汤。。。。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
菠菜 250克

辅料

木耳适量

配料

高汤 1条
盐适量
胡椒粉 适量
花生油 适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋皮菠菜汤的做法步骤

1
菠菜洗净，木耳泡软。
2
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3
锅烧热，擦上一层花生油。
4
把蛋液倒入锅中转一圈，呈圆形。
5
用手捏住边，翻面。
6
接着出锅，蛋皮就做好了。
7
菠菜切段，蛋皮切条，葱姜切片。
8
锅里放油，加葱姜爆香。
9
放入菠菜煸炒。
10
加水后，放入木耳，蛋皮。
11
加入史云生浓醇高汤煮开。
12
最后加盐，胡椒调味。
13
加枸杞子点缀。。。。
14
美味的汤。。。。

小窍门

做蛋皮时，锅一定要烧热，再擦油，不然蛋皮就会粘在锅上。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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