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银杏炒莴苣

开心小精灵

银杏炒莴苣的做法

2张图片

“看着这一盘子的红的红来，绿的绿，虽说还不到盛夏，但却能让人顿时感到凉爽许多呢！让人的心情瞬时也好了许多呢！莴苣能增强胃液、刺激消化、增进食欲，非常适合夏季食用。”

食材明细

主料

莴苣一根
银杏 60克

辅料

枸杞适量
姜适量

配料

油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

银杏炒莴苣的做法步骤

1
准备材料。
2
将银杏放入锅中煮熟。
3
莴苣洗净，去皮，切成菱形片。
4
锅里油热，放入姜丝爆香，放入莴苣煸炒。
5
放入煮好的银杏。
6
放入枸杞，盐，鸡精煸匀即可。
7
清爽脆嫩。

小窍门

◎银杏一定要煮熟，让毒素挥发。
◎银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，每次吃银杏不易过多。

来自美食天下开心小精灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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