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蒜薹木耳肉的做法

  4张图片

我家的黑木耳都是亲戚送的纯天然绿色食品,是没经过打药的。因为黑木耳在生长的过程中最容易长虫,需要打药来除掉,都是黑木耳每年有几次生长的时间,凡是每第一次生长的黑木耳都是不长虫的,所以亲戚就把第一次的黑木耳给我留一些,每年都会托熟人或者朋友带来给我。我家人也爱吃黑木耳,每次做汤饭炒肉丝什么的都会放一些,有时间包饺子也放一些,多吃黑木耳好处多多,特别是应酬多的,多吃可以 养胃通便 ,降血脂 。

黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作为肿瘤病人的食疗。

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
黑木耳搭配蒜薹:养胃通便 ,降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

食材明细

主料
辅料

蒜薹木耳肉的做法步骤

  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:1
    1
    食材:蒜薹 黑木耳 猪肉 红辣椒 植物油 盐 淀粉 料酒香油 味极鲜 鸡精把黑木耳用温水泡开洗净去蒂
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:2
    2
    蒜薹去掉尾部,洗净切段
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:3
    3
    用盐腌制入味
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:4
    4
    红辣椒洗净切丝,姜洗净切末
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:5
    5
    猪肉切丝
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:6
    6
    用淀粉料酒香油味极鲜腌制 10分钟
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:7
    7
    热锅凉油加猪肉翻炒变色捞起
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:8
    8
    锅里留底油加姜末蒜薹翻炒
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:9
    9
    锅里留底油加姜末蒜薹翻炒
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:10
    10
    加黑木耳盐翻炒均匀
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:11
    11
    加红辣椒
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:12
    12
    加肉丝翻炒均匀
  • 蒜薹木耳肉的做法步骤:13
    13
    加味极鲜鸡精翻炒均匀出锅

小窍门

黑木耳用温水泡最好,营养

蒜薹用盐腌制好入盐味

不可久炒,蒜薹断生就好
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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