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白麻紫薯饼

籣草児
白麻紫薯饼的做法

  1张图片

“21日是儿子生日，原计划为他做一个紫薯蛋糕，早早的就把紫薯全部蒸好储存起来了。偏不凑巧又感冒了，蛋糕也没做成。

紫薯饼儿子很喜欢，叫我帮忙多做点，带回学校和同学分享。”

食材明细

主料
辅料
配料

白麻紫薯饼的做法步骤

  • 白麻紫薯饼的做法步骤：1
    1
    紫薯洗净、切两半，入锅蒸熟，取出去掉皮。
  • 白麻紫薯饼的做法步骤：2
    2
    蒸好的紫薯压成泥状。
  • 白麻紫薯饼的做法步骤：3
    3
    加入糯米粉。
  • 白麻紫薯饼的做法步骤：4
    4
    拌合成光滑面团。（如感觉太干可适当少加点水，便于粘合。）
  • 白麻紫薯饼的做法步骤：5
    5
    紫薯面团擀开，铺上白芝麻，做成40余个小饼。
  • 白麻紫薯饼的做法步骤：6
    6
    做了几个心形的。
  • 白麻紫薯饼的做法步骤：7
    7
    心形的入锅蒸10分钟。
  • 白麻紫薯饼的做法步骤：8
    8
    余下的入油锅煎炸，至熟。

小窍门

贴心叮咛：

1、做这款小饼我没加糖，喜欢甜食可以适量加点。

2、紫薯已蒸熟，做好的饼，如果蒸着吃，蒸10分钟就好了。

3、炸的饼可以采取半煎半炸的方式，以免太油腻。
来自 美食天下 籣草児 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   小吃   孕妇   下午茶   秋季食谱  

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