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黄瓜糊塌子

大炒勺

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“北京人爱吃糊塌子，传统都用西葫芦来制作。其实，很多瓜类都可以，今天做一款10分钟搞定的“黄瓜糊塌子”，快捷、省事又好吃，”

食材明细

主料

黄瓜 400克

辅料

鸡蛋两枚
面粉 200克
大葱 30克

配料

盐 3克
烹调油 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

黄瓜糊塌子的做法步骤

1
主要原料；黄瓜、鸡蛋、葱、盐。
2
先把黄瓜用擦丝器擦丝，然后里面放入两枚鸡蛋。
3
用适量盐调味，搅拌均匀。
4
倒入干面粉搅拌，搅到无干面粉，面糊细腻为好。
5
煎锅上火烧热，注入少许油，油不要多，能润锅底即可，然后舀一勺面糊摊平。
6
面糊煎至金黄色翻面，两面均煎至金黄便可出锅。吃时，可配以香醋和鲜酱油蘸食。

小窍门

此饼特点；颜色焦黄、瓜味清香、咸香适口、简单美味。
温馨提示；
1、面糊里不需加水，只用面粉和瓜丝鸡蛋合糊即可。
2、煎的时候，油不要多，能润锅底起到不沾的作用即可。
3、薄厚自己掌握，薄些熟得快，如喜欢吃厚一些的蛋饼也可以。
大炒勺的这款快速早餐制作，简单美味的“黄瓜糊塌子”就做好了，供朋友们参考！

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