“茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。”

主料

• 茼蒿 300克
• 豆腐 150克

辅料

• 鸡蛋 1个
• 高汤 125克
• 香葱 2棵
• 姜 1小块
• 花生油 1勺

配料

• 盐 1茶匙
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量