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韭菜猪肉饺子

做好饭等你回来

韭菜猪肉饺子的做法

1张图片

“自从不上班以后，每天都想着晚饭做什么吃好呢，昨晚做的是饺子，老公吃了好多，晚上睡觉前又煮了一锅吃完才睡的，我不得不说你是猪吗，O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料

韭菜一斤
猪肉半斤

辅料

胡椒粉 适量
花椒粉 适量
花生油 适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

韭菜猪肉饺子的做法步骤

1
韭菜洗净后切末，猪肉切丁。如图
2
面粉用温水揉成表面光滑如图即可，用湿布盖住醒发一个小时
3
猪肉丁用盐，鸡精，料酒，花椒粉，胡椒粉腌制一个小时。
4
一个小时后，将猪肉与韭菜混合拌馅，倒入适量的盐，鸡精，酱油，花椒粉，花生油搅拌均匀。
5
然后就是擀面皮，包就好了，如图。(w我包的也不是很好看啦）
6
冷水烧开锅，放入饺子，期间放两次冷水，等第三次煮开后就可关火稍等5分钟就可捞出。

小窍门

1、现在包猪肉饺子大部分人还是会选择机器绞的肉馅，这样比较方便，但是自己切的猪肉丁绝对比肉糜好吃，有耐心的朋友可以试一试。
2、煮饺子尤其是带肉的，至少要煮三开才能熟。

来自美食天下做好饭等你回来的作品

使用的厨具：煮锅

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