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当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥

小春
当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法

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食材明细

主料

果香山药泥的做法步骤

  • 当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤：1
    1
    山药洗干净，上锅蒸至绵软。
  • 当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤：2
    2
    蒸好的山药去皮。
  • 当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤：3
    3
    去好皮的山药捣成山药泥。
  • 当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤：4
    4
    取出一部分山药泥，加少许细砂糖和抹茶粉，搅匀，制成绿色的山药泥。
  • 当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤：5
    5
    用白色的山药泥做成向日葵的花型。
  • 当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤：6
    6
    用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状。
  • 当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤：7
    7
    把白色的山药泥装在裱花袋里，在叶子上描出脉络的形状。
  • 当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤：8
    8
    把菠萝果酱涂在花朵叶子上面，蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描出图案即可。

小窍门

*绿茶山药泥里要放点糖才好吃，不然有点清苦，放细砂糖最好，容易融化，粗砂糖不易融化，口感不好！

*果酱一定要最后涂抹，因为放置时间久的话，果酱就慢慢渗透到山药泥里面了，影响成品造型。

*果酱可以自己做也可以用市售的，自己做更健康！

*此菜口感甚好，果酱的甜蜜，绿茶的清爽，造型也非常美观，宴客非常适合，提前做好，上桌前涂好果酱即可！
来自 美食天下 小春 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 自制食材   技巧类  

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