菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

可可杏仁山楂羹彩豆大面包

可可杏仁山楂羹彩豆大面包的做法

1张图片

“五颜六色的可可面包，有没有吸引到你呢？”

食材明细

主料

高粉 280克
可可粉 20克
杏仁粉 30克
山楂羹 6片
奶粉 20克
鸡蛋 1只
酸奶 260克

辅料

泡打粉 1克
酵母 6克

配料

糖 70克
盐 1克
油 30克

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

山楂羹彩豆大面包的做法步骤

1
混合除了山楂羹以外的原料，机器揉出膜，加入切成丁的山楂羹揉匀。
2
基础发酵，发酵结束，排气、滚圆、松弛15分钟。
3
擀成同烤盘大小一样的大片，放入铺有锡纸抹油的烤盘中进行最后发酵。
4
二发结束，撒彩豆，入烤箱。
5
120度预热，烤20分钟，8分钟后转成下火加热或者表面盖锡纸。

小窍门

1.高粉用前需过筛。
2.泡打粉是为了中和可可粉的酸性。
3.烤箱温度自行调节。
4.山楂羹可以换成葡萄干什么的。
5.杏仁粉可以换成其他坚果粉。

来自美食天下树袋熊的作品

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙