“炒饭给我们带来的最大的便利就是可以饭菜一锅端。香菇、胡萝卜、黄瓜不仅可以给炒饭带来有嚼头的口感，关键还保证了炒饭的营养。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制的鲜味调料，也是广东一带的传统调料，用途非常广，炒米饭好吃又方便，与蛋炒饭相比又是另外一种鲜味。”

主料

• 剩饭 300g
• 鲜香菇 40g
• 胡萝卜 50g
• 黄瓜 50g

辅料

• 香肠 40g
• 葱花 适量

配料

• 上等蚝油 1汤匙
• 油盐 适量