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红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法

1张图片

“爸爸特爱吃猪蹄，特地为他炖的。我也和他一样，特爱吃猪蹄。相信爱吃的JM应该不少吧，呵呵。”

食材明细

主料

猪蹄两只

辅料

冰糖适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
姜适量
蒜适量
盐适量

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
1，猪蹄两只。应选前蹄，肉多，后蹄骨头多些。
2
2，猪蹄焯水，洗净表面并沥干水分。
3
3，锅内炒糖色。
4
4，倒入猪蹄翻炒至上色。
5
5，倒入调料和猪蹄一起炒香。
6
6，锅中倒入开水没过猪蹄。
7
7，大火烧开，转小锅慢炖一个小时至肉烂。

来自美食天下 guanghui1980 的作品

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