客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
红烧猪蹄的做法

  2张图片

红烧猪蹄是一道较常见的家常菜,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
而且,还有“发财就手”的寓意哦!~

食材明细

主料
辅料

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    食材洗净。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪蹄焯水。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    捞出控干水分。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    炒糖色:炒锅放入油、冰糖,小火炒至熔化、冒泡。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    待糖色冒泡迅速倒入猪蹄。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    炒至猪蹄均匀上色。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    放入葱片、姜片、八角、老抽、生抽、料酒、干辣椒、草果、花椒、香叶、五香粉,翻炒均匀。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    转砂锅,加入热水没过猪蹄一寸,大火煮开,小火慢炖1小时。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    加适量盐调味,转中火,继续炖15-20分钟,勤翻面,入味即可。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    开吃!

小窍门

猪蹄是超市专柜买的,很干净,省去了拔猪毛。
来自 美食天下 美食天下 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  

红烧猪蹄的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多