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开味小菜:泡萝卜
XW香水百合
1张图片
食材明细
主料
红皮萝卜
1000克
辅料
盐
100克
花椒
20克
草果
一个
八角
一颗
姜
30克
蒜
十瓣
白糖
10克
白酒
20克
鸡精
5克
红辣椒油
5克
香油
5克
酸甜
口味
其他
工艺
数天
耗时
简单
难度
泡萝卜的做法步骤
1
将红皮萝卜用刀切下外皮,洗净晾干水分。
2
将水烧开晾凉倒入有盛水变的玻璃瓶中,把上述材料全部放入。
3
将漓干水的红萝卜皮放入玻璃瓶中,全部浸入水中。
4
将下班坛沿注满清水。注意保持坛沿水的清洁。七天即可食。
5
用无油的筷子将泡好的萝卜取出,用刀切片,放入鸡精和辣椒油和香油拌匀。
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