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夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法

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泡椒腌萝卜丝——夏天必备开胃凉菜,制作简单味道独特,脆脆的萝卜丝,加上泡椒的辣味,再配上一碗白粥,绝对的好吃!

食材明细

主料
辅料
配料

泡椒腌萝卜丝的做法步骤

  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:1
    1
    将萝卜削皮洗净,姜削皮洗净,表面水分沥干。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:2
    2
    将白萝卜切片后再切丝。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:3
    3
    将姜切片后再切丝。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:4
    4
    将切好沥干水分的萝卜丝倒入保鲜盒内。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:5
    5
    将切好的姜丝加入。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:6
    6
    撒上适量的食盐。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:7
    7
    撒上适量的白糖。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:8
    8
    准备加白醋,我用的加加白醋,超市都有卖的。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:9
    9
    倒入适量的白醋。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:10
    10
    准备加泡椒,我用的是瓶装的泡椒,超市都有卖的。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:11
    11
    将泡椒从瓶中取出7-8根,切碎后加入。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:12
    12
    将适量的泡椒水倒入。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:13
    13
    将所有加入的调料进行搅拌。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:14
    14
    盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱内冷藏。
  • 夏季凉菜必备——泡椒腌萝卜丝的做法步骤:15
    15
    腌制一小时后就可以拿出来食用了,味道超赞呢!

小窍门

1、一次不要腌制太多的萝卜丝进行冷藏,以一根萝卜的量就可以了,随时腌制随时吃。

2、一定要选用白醋,而不能用有颜色的醋,否则会影响色泽。
来自 美食天下 duzhaoteng 的作品
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