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彩色魔方饼干

彩色魔方饼干的做法

1张图片

“五彩缤纷的格子饼干——简单的家庭烘焙却能带给我们无限的乐趣”

食材明细

主料

低筋面粉 500g
鸡蛋 2颗

辅料

细糖粉 适量
低脂黄油 适量
可可粉 适量
食用色素 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

彩色魔方饼干的做法步骤

1
室温下软化200g黄油，后加入150g细糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白，再将打散的1.5个蛋液加入搅拌均匀（留少许蛋液以备其后粘贴方格作用）
2
将打发的黄油等分成5份，后加入适量食用色素、可可粉调出颜色
3
取每份不同颜色的黄油分别与5等份的100g低筋面粉混合揉合成光滑的面团，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏30分钟
4
将冷藏好的面团擀成0.5~0.7cm左右厚的面片，后放入冰箱冷藏至面片变硬
5
取面片切成正方体条状备用
6
将面条根据个人喜好摆放成3*3的彩色格子状，每条中间需刷少许蛋液做粘贴，后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时至面团变硬
7
取出变硬的格子面团将其切成约0.5cm左右厚的片状
8
将格子饼干铺于烘培纸上入烤箱以170度中上火烘焙20分钟

来自美食天下 micky甜的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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