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虫草花丝瓜汤

虫草花丝瓜汤的做法

2张图片

“这个汤原本也是要淋蛋花的，因为炒饭中已经加了两个鸡蛋，再淋蛋花显得多了，省去了蛋花，清淡的汤也一样美味。”

食材明细

主料

丝瓜适量
虫草花 适量

辅料

葱适量
淀粉适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虫草花丝瓜汤的做法步骤

1
材料图
2
丝瓜去皮切片，小葱切碎。
3
炒锅倒一点儿油，炒香葱碎
4
下部分丝瓜稍炒。
5
加水煮上，这个水可以有发虫草花的水，放入余下的丝瓜和虫草花。
6
水开后用盐和胡椒粉调味儿，勾薄芡，出锅淋香油。

小窍门

1、丝瓜很好煮，水开稍煮即可。
2、芡汁用那种很薄的就可以了。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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