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芹菜肉馅饼

小菜一碟的家

芹菜肉馅饼的做法

1张图片

“家里种的小芹菜，光炒着吃小家伙不怎么热衷，就加在他喜欢的饼里面，吃得很欢实！其实，我也很喜欢吃，呵呵！”

食材明细

主料

面粉适量
芹菜适量
精肉适量
笋适量

辅料

盐适量
料酒适量
味极鲜酱油 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

芹菜肉馅饼的做法步骤

1
笋剥去壳洗净。
2
切成笋末。
3
热锅翻炒，多炒一会儿，可以放少量油。
4
多炒一会儿可除去涩味，加少量料酒炒干汤汁起锅备用。
5
芹菜洗净切成末。
6
精肉切成肉末。
7
往笋末中加入芹菜末和肉末，加适量盐。
8
加适量料酒。
9
加适量味极鲜酱油。
10
搅拌均匀后静置十分钟以便入味。
11
揉好面团醒一刻钟。
12
分好剂子。
13
擀好皮子，加上馅料。
14
包好。
15
包好的饼用擀面杖擀平或用手按平。
16
平底锅加少量油下饼煎至两面金黄。（如果要冷冻了以后吃，这样就可以了）
17
如果当时就吃，就要加点水，盖上锅盖焖至水干，再翻面煎一下就可以了。
18
一部分劳动成果。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：平底锅

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