“黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒味香浓郁，清淡不油腻，做成黄酒焖虾，不仅可以去腥还能增加鲜美的风味，更重要的是做法简单，快捷。”

主料

• 大虾 10只
• 黄酒 半碗

辅料

• 蒜 一头
• 葱 一段
• 姜 一块

配料

• 蒸鱼豉油 3——5汤匙
• 白糖 三分之一茶匙
• 盐 三分之一茶匙