“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。”

主料

• 牛肉 350g

辅料

• 姜 5g
• 蒜 5g
• 青椒 1条
• 红椒 1条
• 蒜苗 1根
• 洋葱 30g
• 芹菜 15g
• 葱 15g

配料

• 生抽 3g
• 蚝油 5g
• 鸡粉 5g
• 黑椒酱 5g
• 黄油 3g
• 生粉 3g
• 白糖 2g
• 胡椒粉 1g
• 松肉粉 0.5g