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铁板牛肉

铁板牛肉的做法

5张图片

食材明细

主料

牛肉 200克

辅料

青椒 2个
洋葱 1个
红萝卜 1根

配料

牛排调味料 适量
淀粉适量
生抽适量
油盐适量

咸鲜口味
溜工艺
十分钟耗时
普通难度

铁板牛肉的做法步骤

1
准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
2
牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟；
3
将牛排调味料倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
4
铁板烧肉，倒入少量的油；
5
将小块的洋葱摆放在上面，转为小火，让它保持温度；
6
烧热锅，加入适量的油，下入腌好的牛肉；
7
马上翻炒，直至牛肉片变色；
8
下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
9
倒入准备好的牛排调味汁；
10
大火收汁，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火；
11
将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；
12
小心烫，将铁板移至木板上。

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使用的厨具：其它、炒锅

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